|
|
Forel Met Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 forellen van 250 a 300 g
3 eetlepels bloem
75 g gesneden amandelen
150 g boter
1 eetlepel olie
het sap van 1/2 citroen
1 eetlepel gehakte peterselie
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- De schoongemaakte vissen nog eens snel spoelen en heel droog deppen met huishoudpapier.
- De vissen kruiden in de buikholte en de buitenzijde in de bloem wentelen. De boter en de olie in een pan verhitten, de forellen goudbruin bakken en daarna warm houden.
- Wat boter bij het bakvocht doen en er de amandelsnippers in laten kleuren. Het citroensap bijvoegen en even omroeren.
- De vissen op een schotel of op het bord schikken, overgieten met de saus en met de peterselie afwerken.
|
|
|